Kacang Tujin Keren . . . .

Kacang goreng yang renyah dengan aroma bawang dan seledri merupakan hidangan untuk cemilan baik di hari biasa ataupun hari spesial,cara membuatnya pun sangat mudah. Bagi yang berniat untuk menghidangkan kacang tujin yang enak dan renyah, berikut ini resep mudah dan sederhana membuat kacang tujin yang gurih.

Bahan :

• 1 kg kacang tanah kupas, cuci bersih, tiriskan
• 1 sdm garam
• 4 siung bawang putih, haluskan
• minyak goreng
• 5 siung bawang putih, iris sedang
• 5 siung bawang merah, iris sedang
• Seledri 10 batang (cuci lalu tiriskan)
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa

CARA MEMBUAT KACANG BAWANG TOJIN RENYAH MUDAH :

1. Campur santan dengan bumbu halus masak hingga mendidih, lalu masukkan kacang tanah aduk rata biarkan hingga mendidih,lalu dinginkan (kurleb 2 jam)
2. Saring kacang tanah lalu goreng kacang dalam minyak panas yang banyak sambil terus diaduk supaya tidak gosong hingga setengah masak berwarna kekuningan.
3. Masukkan bawang putih lalu bawang merah,lalu daun seledri , aduk dan masak hingga kacang masak dan bawang putih , bawang merah kering serta seledri kering, lalu saring dan matikan api.
4. Jika ingin rasa yang sedikit asin anda bisa menambahkan garam aduk rata susun dalam wadah kedap udara

Selamat mencoba...

Note : 1 Kg Kacang Tanah mentah setelah di olah menjadi kacang tujin keren Kurleb 800 gram..

Palai Ikan Serai...

Resep nya
1/4 ikan serai segar bersihkan, lalu beri garam
2 buah tomat buang isinya... ( 1 ditambahkan untuk di giling dengan bumbu (cabe 35 buah + bawang merah 8 siung + bawang putih 2,5 siung + garam secukupnya)
tomat yang 1 nya lagi di iris lalu di masukkan ke adonan.
santan kental 50 ml,
daun ruku2 segenggam
daun pisang batu kurleb 3/4 pelepah

Cara memasaknya,
karena kemarin bumbunya kebanyakan air jadinya ikan + bumbu dan santan di masak dulu hingga air berkurang, setelah itu baru dimasukkan ke daun pisang yang telah di diang( panaskan) agar sewaktu dilipat daunnya tidak robek) usahakan membungkusnya berlapis supaya tidak gosong, atau tidak bocor..
setelah di bungkus lalu di masukkan kedalam pembakaran (yang kayak bakar ayam)
masaklah secara bolak balik agar matang merata,
kurang lebih 15 menit..
selamat mencoba
bagi yang suka pedas monggo ditambah cabe nya..

Selamat mencoba....

Gulai putih Pucuk Katu Jagung Manis

Gulai putih Pucuk Katu Jagung Manis

Se ikat pucuk katu

1 buah jagung manis,(biasanya pake jagung yg buat sayur, tapi karena yg ada cuma jagung manis jadi juga gulainya)
bawang merah yg besar 3 siung di iris
cabe 2 buah di iris

bumbu giling
bawang merah 2 siung
bawang putih 1 siung
jahe 1/2 ruas jari
garam secukupnya

jangan lupa
daun kunyit
daun salam
daun jeruk
sereh

santan dari 1/2 kelapa

smile emotikon

cara memasaknya
tuang santan+ bumbu+ bawang iris 1/2 nya aja, aduk hingga mendidih, lalu masukkan jagungnya, kemudian cabe iris, daun katu, serta sis bawang yg di iris tadi, masak hingga matang , lalu dihidangkan
Selamat mencoba...