Palai Ikan Serai...

Resep nya
1/4 ikan serai segar bersihkan, lalu beri garam
2 buah tomat buang isinya... ( 1 ditambahkan untuk di giling dengan bumbu (cabe 35 buah + bawang merah 8 siung + bawang putih 2,5 siung + garam secukupnya)
tomat yang 1 nya lagi di iris lalu di masukkan ke adonan.
santan kental 50 ml,
daun ruku2 segenggam
daun pisang batu kurleb 3/4 pelepah

Cara memasaknya,
karena kemarin bumbunya kebanyakan air jadinya ikan + bumbu dan santan di masak dulu hingga air berkurang, setelah itu baru dimasukkan ke daun pisang yang telah di diang( panaskan) agar sewaktu dilipat daunnya tidak robek) usahakan membungkusnya berlapis supaya tidak gosong, atau tidak bocor..
setelah di bungkus lalu di masukkan kedalam pembakaran (yang kayak bakar ayam)
masaklah secara bolak balik agar matang merata,
kurang lebih 15 menit..
selamat mencoba
bagi yang suka pedas monggo ditambah cabe nya..

Selamat mencoba....